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Le Salquenen avait déjà remporté deux titres (2007 et 2011) de « meilleur vigneron de Suisse » et le titre de « meilleur de la décennie » (2007-2016). Lors du Grand Prix du Vin Suisse 2018, il a été époustouflant avec son troisième titre de « meilleur domaine de l’année ». Mais derrière l’arbre, il y a quand même une forêt.
Signé par le jury international composé d’une douzaine d’experts qui ont réévalué début août à Sierre les 6 nominés dans 13 catégories, en présence de représentants des organisateurs Vinea et du magazine Vinum, le classement confirme les valeurs établies du vin suisse. Si l’on devait désigner le canton du chasselas, ce serait Vaud, qui cultive la plus grande surface au monde du premier cépage blanc de Suisse. Bingo : deux chasselas vaudois sont en tête ex-aequo, un La Côte, le Château d’Etoy 2017, vinifié par Thierry Ciampi pour la Cave Jolimont (groupe Schenk), et un Lavaux, le Riex 2017, issu de la cave de la Bourgeoisie de la ville de Fribourg. En ce qui concerne le « meilleur vin bio de Suisse », il s’agit également d’un chasselas, non filtré 2017, du Genevois Bertrand Favre du Domaine de Miolan à Choulex (GE).
Régions modèles confirmées
D’où viennent les pinots noirs les plus célèbres du pays ? Des Grisons, de Neuchâtel et d’Argovie ? Un trio dans cet ordre ! Le Maienfeld Levanti 2016 d’Andrea Davaz, Diego Mathier, qui a été élu meilleur vigneron de la première décennie du Grand Prix du Vin Suisse, semble déjà en bonne voie pour la prochaine décennie. Le Cortaillod 2016 de la famille Porret du Domaine des Cèdres à Cortaillod (NE) devance le vignoble argovien Alter Berg de Tegerfelden (AG) de 2015, propriétaire de Von Salis à Landquart (GR). Et s’il fallait choisir un excellent gamay, La Côte vaudoise ou Genève ? Le 2017 du Domaine de Chantemerle, Tartegnin (VD), et le 2017 de Sarah Meylan, La Vigne Blanche à Cologny (GE), ont été les premiers à être à égalité.
Et que dire du merlot ? Un vin tessinois, bien sûr, et trois fois ! Le titre suprême est revenu à Daniele Mafei, vice-président de Vinea, qui dirige le domaine cantonal de Mezzana, et à son jeune œnologue Nicola Calmi avec le Ronco 2016, devant le Pergole 2015 des frères Meroni à Biasca et le Lamone 2015 de Sacha Pelossi.
Un Gamaret vaudois, meilleur vin rouge
Dans la catégorie des vins rouges, réservée aux cépages purs Gamaret, Garanoir et Mara, le Vaudois Rodrigo Banto, de la Cave de La Côte à Tolochenaz, a remporté le titre avec son Gamaret Inspiration 2015, tout en étant désigné meilleur vin rouge de Suisse. La finale était 100 % valaisanne pour les « autres cépages purs », et c’est le cornalin haut de gamme Champmarais 2014 de Jean-René Germanier à Vétroz qui s’est imposé. Les assemblages de rouges font coup double pour la « Cave de l’année » : la cuvée Rosmarie Mathier 2015 s’impose devant le Folissimo 2015. Diego Mathier fait encore mieux pour les assemblages blancs, avec L’Ambassadeur de Domaine Diego Mathier, vainqueur avec le millésime 2016 et troisième avec le millésime 2015. La « meilleure cave de l’année » confirme avec le « meilleur vin blanc de Suisse », l’Heida Les Pyramides 2016, et pour les « autres cépages blancs purs », deux petites Arvines du Valais, le 2017 de Defayes-Crettenand à Leytron et le Maître de Chais 2017 de la coopérative Provins. En Müller-Thurgau, un terrain de chasse germanophone, c’est un cru argovien qui s’est imposé, le 2017 Riesling X Sylvaner de Tegerfelden de DiVino (nouveau nom de Garnier-Volg).
Six champions valaisans dans 13 catégories
Dans les autres catégories, la Côte vaudoise s’est imposée avec le meilleur rosé, un 2017 de Tartegnin de la Cave de la Brazière, devant le nouveau venu de la collection Les Murailles, le rosé 2017 de Badoux à Aigle (groupe Schenk). Côté vins doux, on retrouve un podium valaisan et un joli coup de la maison Gilliard à Sion avec son Soleil de Minuit 2016, devant Robert Taramarcaz du Domaine des Muses à Sierre avec une Petite Arvine flétrie Classique 2014 et Yvon Cheseaux de la Cave des Remparts à Saillon, un maître de la Malvoisie flétrie (son 2016 a terminé troisième). L’Eboé 2013 de Flaction Vins à Saint-Pierrede-Clages a devancé les Caves Châtenay-Bouvier à Boudry (2′) avec son Bouvier Brut 2014 et Mauler & Cie à Môtiers (NE) (3′) avec son Bel Héritage 2012, un vin de pays suisse (6 catégories sur 13). Avec une large domination valaisanne, des vaudois et des neuchâtelois en embuscade, ce Grand Prix du Vin Suisse 2018 dessine un paysage viticole suisse sans grande surprise.
PIERRE THOMAS
