Vignes à Salquenen
La nature valaisanne – une richesse naturelle incommensurable
Le visiteur qui se rend pour la première fois en Valais est probablement subjugué par le paysage qui s’ouvre devant ses yeux. D’innombrables sommets majestueux, dont pas moins de 45 dépassent les 4000 mètres d’altitude et certainement l’un des sommets suisses les plus connus, le Cervin, bordent comme une avenue la fertile vallée du Rhône, dont le fleuve a donné son nom à la vallée. C’est une nature de contrastes. Alors qu’en bas de la vallée, les températures peuvent atteindre 40 degrés en été et que les vignobles produisent chaque année des vins de grande qualité, les villages de montagne attirent par leurs températures modérées et sont le point de départ idéal pour découvrir de nombreux spectacles naturels valaisans d’une qualité exceptionnelle. Les lacs de montagne vert émeraude dans lesquels les plus courageux peuvent se rafraîchir de la chaleur en été, les glaciers imposants comme celui d’Aletsch où même le vin est stocké jusqu’à sa maturité parfaite ou les jardins alpins dont la diversité des plantes n’enchante pas seulement les insectes, ne sont qu’un petit échantillon de ce qu’il est possible de découvrir dans les régions montagneuses du Valais.
Mais la nature offre bien sûr bien plus encore. Dans la vallée, les deux parcs naturels régionaux de Binntal et Pfyn-Finges, entre autres, abritent des forêts sans limites et de nombreux sites géologiques. Des gorges ombragées invitent à découvrir l’immense force de l’eau, les cours d’eau créés par l’homme, appelés « bisses » en allemand valaisan, accompagnent le randonneur à travers les prairies verdoyantes et le long des versants, d’où la vue magnifique sur les innombrables vignobles s’ouvre à partir de Salgesch en direction de Martigny. La nature valaisanne, c’est aussi la viticulture valaisanne. Le canton est le plus grand et le plus important canton viticole de Suisse, et une découverte de cette partie de la nature valaisanne est vivement recommandée à tout visiteur pour deux bonnes raisons. D’une part, les vignobles se laissent parfaitement découvrir à pied ou à vélo. Et d’autre part, il est presque impossible de ne pas passer par un domaine viticole pour déguster l’un ou l’autre vin, comme chez Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen, triple vigneron suisse des années 2018, 2011 et 2007.
