Vinum – Grand Prix du Vin Suisse décembre 2023
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen Salgesch (VS)
Entre Diego Mathier et le Grand Prix du Vin Suisse, c’est sans aucun doute une histoire d’amour qui dure. En 20 ans d’histoire du concours, il est le seul vigneron à avoir obtenu à trois reprises le prestigieux titre de « Cave suisse de l’année » (2007, 2011 et 2018). A cela s’ajoutent ses victoires spectaculaires dans les catégories individuelles, notamment cette année. Avec son vin blanc phare, L’Ambassadeur de Diego Mathier, le magicien de Salquenen de 52 ans fête en effet une double victoire avec les millésimes 2021 et 2020. Une performance admirable, surtout si l’on considère que la catégorie des assemblages blancs comptait pas moins de 95 vins cette année-là. Lorsque deux millésimes du même vin (un assemblage des cépages traditionnels valaisans Heida, Petite Arvine et Marsanne) obtiennent les meilleures notes lors d’une dégustation à l’aveugle, cela témoigne non seulement de la grande qualité du vin en question, mais également du grand professionnalisme du jury. Diego Mathier ne se considère pas comme le seul et unique responsable de ce succès, auquel son épouse Nadia et Cédric Leyat, le maître de chai, ont sans doute largement contribué.
1ère place
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch VS Ambassadeur des Domaines Diego Mathier 2021 AOC Valais.
Assemblage de cépages valaisans traditionnels : Heida, Petite Arvine et Ermitage. Bouquet somptueux avec des arômes de fleurs blanches, un soupçon d’agrumes et des notes d’épices bien intégrées. Palais très élégant et racé, finale saline. 2023 à 2028.
2e place
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch VS L’Ambassadeur de Diego Mathier 2020 AOC Valais.
Bouquet légèrement plus discret que le millésime 2021. Délicates effluves de fleurs des champs et de foin, pointe minérale et saline. Notes épicées élégantes. Belle structure en bouche, pleine d’opulence et de droiture. Délicieuse acidité et belle longueur. 2023 à 2027.
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