Monde de l’expérience
A l’occasion du 20e anniversaire de la cave Mathier und Bachmann AG de Salquenen, l’entreprise déménage de Kloten et Rothenburg à Hochdorf, dans les anciens locaux de la société Tom Elektronik GmbH.
Les viticulteurs qui veulent vendre leurs vins avec succès doivent se rapprocher de leurs clients. C’est la réflexion que se sont faite Adrian et Diego Mathier de Nouveau Salquenen SA à Salquenen/VS. Ils ont cherché des partenaires à Interlaken/BE, Kloten/ZH et Rothenburg/LU. C’est ainsi que le vigneron valaisan Diego Mathier et les négociants en vin lucernois Beat et Sigi Bachmann ont fondé il y a exactement 20 ans la « Salgescher Weinkeller Mathier und Bachmann AG ». Pour célébrer cet anniversaire, ils ont ouvert il y a une semaine leur univers de découverte du vin sur leur nouveau site de la Hohenrainstrasse 57 à Hochdorf/LU. Sur 250 mètres carrés, les restaurateurs et les amateurs de vin se voient proposer un assortiment de 850 vins. Les spécialités maison de Diego Mathier, deux fois Vigneron suisse de l’année en 2007 et 2011, constituent le cœur de ce vaste assortiment de vins, auquel s’ajoutent des trésors de toute la Suisse ainsi qu’un grand choix de grands crus internationaux. L’univers de découverte du vin nouvellement conçu offre en outre le cadre idéal pour des dégustations guidées, des formations et des événements œnologiques pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes. « Nous ne voulons toutefois pas faire concurrence à nos clients du secteur de la restauration », précise Sigi Bachmann. « Nous voulons plutôt créer le principal centre du vin de Suisse centrale et proposer des dégustations, des formations et des séminaires aux spécialistes de la restauration et aux professionnels de la gastronomie ». La vinothèque est ouverte du mardi au jeudi de 13h30 à 18h30. Le vendredi, il est possible de déguster jusqu’à 21h et le samedi de 10h à 16h. Les manifestations et les événements liés au monde du vin sont publiés sur le site Internet. (a donné)
…
