Nectar
Diego Mathier, viticulteur et encaveur à Salquenen (VS), collectionne les médailles d’or. Pour la troisième fois en onze ans (2007, 2011 et 2018), il a remporté le titre très convoité de « Cave suisse de l’année » avec l’aide de son épouse Nadia et de son œnologue Cédric Leyat. Tout cela n’est-il que pour lui ? Non sans humour, il se défend dans Le Nouvelliste : « Quand Pirmin Zurbriggen gagnait, on ne disait jamais : Encore lui ! ». C’est vrai. Son Heida Pyramides 2016 monocépage a été sacré roi des blancs et Prix Vinissimo, son Ambassadeurs des Domaines 2016 a remporté les assemblages blancs et sa cuvée Madame Rosmarie Mathier 2015 les assemblages rouges. Le package complet !
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