Star du vin blanc
La bonne nouvelle d’abord : la Suisse a un nouveau vin blanc de classe mondiale ! La mauvaise nouvelle : à peine sur le marché, il est déjà épuisé ! Il s’agit de l’Ambassadeur des Domaines Diego Mathier 2013 du vigneron du même nom de Salquenen. Ce qui est surprenant : Il s’agit du tout premier millésime de ce vin. « Le projet existait depuis longtemps », explique Mathier en souriant. Mais je ne voulais pas lancer l’Ambassadeur blanc avant qu’il ne me convienne à cent pour cent. Nous avons donc bataillé pendant cinq ans. La cinquième tentative a été la bonne ». La mention « classe mondiale » ne vient d’ailleurs pas (seulement) du BLICK. Mathier a remporté avec ce vin le Trophée régional du meilleur vin suisse lors des Decanter World Wine Awards 2015, dont les résultats seront publiés début juin.
Avec son assemblage blanc, Mathier est le fer de lance des vins suisses invités à Londres pour la deuxième fois seulement après 2014. Six Confédérés ont en effet obtenu l’or au concours le plus prestigieux du monde, avec le jury le plus éminent – de nombreux Master of Wines et Master Sommeliers – sous la présidence de Steven Spurrier. Et la barre de l’or est plus haute à Londres qu’ailleurs, à savoir 95 points. Pour l’argent, il faut déjà 90 points. Mathier a également remporté l’or pour sa Petite Arvine de Molignon 2013. Les autres récompenses maximales ont été attribuées à Didier Joris de Chamoson pour son Amigne 2014 et à trois reprises à la coopérative Provins.
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