Un millésime particulier prend forme
L’année viticole 2025 s’est montrée variée et exigeante – et c’est précisément ce qui a fait sa force. L’arrivée de l’hiver à la mi-avril, avec des chutes de neige considérables, a certes suscité une attention accrue à court terme, mais grâce à la situation exceptionnelle de nos vignes, le patrimoine viticole a été épargné de tout dommage majeur. Deux jours plus tard, le printemps est revenu et la végétation s’est développée harmonieusement.
L’été a apporté des conditions idéales : Les précipitations de juillet, légèrement plus importantes que d’habitude, ont permis d’alimenter les vignes en eau et de créer une base équilibrée pour la maturité ultérieure. Les mois chauds ont été stables, sans phases de chaleur extrême, et ont permis un développement continu des raisins. Grâce aussi au vent léger et constant qui traverse la vallée du Rhône et assure une aération suffisante des vignes. Même une courte période de précipitations peu gênante au début de l’automne n’a pas pu influencer cette évolution positive.
La récolte a commencé tôt, le 8 septembre, et s’est achevée le 3 octobre. Pour Diego Mathier, ce début avait un poids particulièrement symbolique : il coïncidait avec son anniversaire – et l’excellente qualité des raisins est, selon lui, « juste le bon cadeau d’anniversaire », avec un sourire. Même si les rendements ont été légèrement inférieurs à ceux de l’année précédente, la concentration exceptionnelle des baies promet un millésime plein de finesse, de caractère et de grands moments de plaisir.
