Le terme magnum est utilisé depuis le début du 18ème siècle pour désigner la taille des bouteilles. Le terme est dérivé du latin « Das Grosse » (le grand).
À l’époque, il était courant d’embouteiller des vins de bonne qualité ou de grande valeur dans des formats plus grands pour approvisionner, par exemple, le palais du tsar de Russie ou la cour royale d’Angleterre, ainsi que les couches aisées de la population.
Le magnum est la taille de bouteille qui peut contenir le contenu de deux bouteilles de la taille standard de 0,75 litre. Le magnum est considéré par les connaisseurs de vin comme la meilleure taille de bouteille lorsqu’il s’agit de conserver du vin ou du champagne pendant une longue période. En effet, le processus de maturation est non seulement plus lent, mais aussi plus régulier et plus harmonieux dans une bouteille de plus grande capacité.
Ceci est dû au fait que dans un magnum ou un double magnum, le rapport entre l’oxygène et le volume de vin est particulièrement avantageux.
Le meilleur vigneron suisse de la décennie, Diego Mathier, mise lui aussi sur le magnum. Pas moins de 14 de ses vins primés, dont le champion du monde des vins de pinot noir, L’Ambassadeur de Domaine Diego Mathier rouge, sont proposés dans une bouteille de 1,5 litre. Dans la boutique en ligne, vous pouvez les afficher facilement en utilisant le filtre « Tailles de bouteilles ».
