Aussi vieux que Mathusalem. Qui ne connaît pas ce dicton ? Mais cette phrase n’a sans doute pas grand chose à voir avec la désignation éponyme de la bouteille de vin, garante d’une longue durée de conservation du vin. En effet, selon l’Ancien Testament, l’ancêtre biblique aurait vécu jusqu’à l’âge incroyable de 969 ans. Il semblerait qu’à l’époque, l’âge des biens tels que le bétail, les objets domestiques et autres ait été ajouté aux années de vie d’un homme, ce qui expliquerait l’âge biblique.
En France, dans les différentes régions viticoles de renom, les désaccords ne portent d’ailleurs pas seulement sur l’âge de Mathusalem mais aussi – et une fois de plus – sur l’utilisation de ce terme pour désigner la taille des bouteilles. Alors qu’à Bordeaux, on l’appelle « Impériale », en Bourgogne et en Champagne, c’est le terme « Mathusalem » qui est utilisé. Au moins, dans ce cas, contrairement à la taille des bouteilles de jéroboam, on s’accorde pour une fois sur la capacité. Le Methusalem peut contenir 6 litres. Cela correspond à huit bouteilles de la taille standard de 0,75 litre.
La bouteille de taille Mathusalem n’est plus très courante et est donc rare. Ces bouteilles prestigieuses ne sont fabriquées à la main que sur demande. N’hésitez pas à contacter le meilleur vigneron suisse de la décennie, Diego Mathier, si vous souhaitez acquérir l’un de ses vins raffinés dans ce format de bouteille exceptionnel.
