Wine & Trail le long de la vallée du Rhône
(vidéo en anglais)
Le gibier des Alpes présente : Wine & Trail à travers l’impressionnante vallée du Rhône en Valais – en visite chez Diego Mathier
Diego Mathier, vigneron dans l’âme, du domaine Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen à Salquen, aime se définir comme un vendeur d’émotions. Sa famille, originaire de France, s’est installée à Salquenen dans la vallée du Rhône, en Valais, à la fin du 14e siècle. Depuis lors, l’histoire de la famille est indissociable de la viticulture à Salquenen et dans ses environs. Diego Mathier est lui-même vigneron depuis quatre générations. C’est son grand-père, Oskar Mathier, qui a été le premier à vendre du vin en fûts et son père, Adrian Mathier, qui a ensuite mis le vin en bouteille et l’a proposé à la vente. La vision de ce triple meilleur vigneron suisse en 2018, 2011 et 2007 est de donner du plaisir et de la joie aux gens avec son vin. Le credo de son travail : créer le vin parfait pour le moment de plaisir parfait. Le vigneron à succès affirme toujours avec un sourire qu’il a grandi le nez dans le vin. Le vin est donc devenu sa passion par la force des choses, même s’il reconnaît qu’au début de sa carrière de vigneron, sa femme a joué le rôle le plus important dans sa vie. Aujourd’hui, c’est sa femme et le vin qui remplissent sa vie au quotidien. Venez vous en convaincre en rendant visite à la famille Mathier dans leur domaine viticole à Salquenen. Prévoyez suffisamment de temps dans vos bagages – une dégustation de vin demande du temps et, outre le domaine viticole, vous trouverez également le délicieux restaurant Barrique « Wein & Raclette » pour une pause culinaire avec des spécialités régionales, ainsi que le BnB Vino Veritas du vigneron à succès, au cas où, après tant d’impressions de plaisir, vous préféreriez repousser le retour à la maison à une date indéterminée.
