Famille et histoire
Une réussite dans le domaine viticole depuis des générations
Découvrez notre héritage, les origines et la riche histoire de la famille Diego Mathier
Origines
On peut supposer que la famille Mathier avait à l’origine ses racines en France. À en juger par les deux lys figurant sur les armoiries de la famille, celle-ci devait autrefois être proche du roi de France, ou du moins s’être particulièrement distinguée au service du souverain français. En effet, cette forme de distinction et d’honneur n’était accordée qu’aux personnes ou aux communes qui avaient rendu un service véritablement exceptionnel au roi ou à la maison royale.
C’est dans le pittoresque village viticole de Salgesch, dans le canton du Valais, que la famille Mathier a été mentionnée pour la première fois – comme en témoignent des documents officiels – en 1387, et elle est depuis lors étroitement liée à la plus grande commune viticole du Haut-Valais et à ses habitants. C’est Ferdinand Mathier, l’arrière-grand-père de celui qui est aujourd’hui considéré comme le meilleur vigneron suisse de la décennie, qui a posé les bases du succès de cette entreprise familiale aujourd’hui dirigée par Nadia et Diego Mathier. En tant qu’inspecteur viticole engagé, il avait déjà conscience, dès le début du XXe siècle, de l’importance de la nature des sols, des terroirs et du microclimat en Valais.
La chronologie des événements
Plongez-vous dans l’histoire riche en traditions de la famille Mathier.
1387
1387
La famille Mathier est mentionnée pour la première fois dans un document officiel. Depuis lors, plus de 600 ans de tradition et d’histoire viticole la lient à Salgesch, la plus grande commune viticole du Haut-Valais.
Seconde moitié du XIXe siècle
Ferdinand Mathier
Meinrad Mathier fonde la première entreprise Mathier. Ce sont toutefois Ferdinand Mathier, l’arrière-grand-père de Diego Mathier, qui a posé les bases du succès actuel du domaine viticole Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG. En tant qu’inspecteur viticole, il comprend parfaitement l’importance de la nature du sol, le rôle particulier du terroir et du microclimat valaisan. De plus, il saisit l’interaction, mais aussi l’interdépendance de ces trois éléments décisifs dans la viticulture. C’est en grande partie grâce à lui que les cépages Pinot Noir (aujourd’hui, 70 % du vignoble de Salgesch est consacré au Pinot Noir ) et le vénérable Cornalin ont été cultivés très tôt sur les meilleurs terroirs de Salgesch.
XIXe siècle
1929
1929: «
» : le krach boursier et ses conséquences
Le krach boursier de New York, qui est entré dans l’histoire sous le nom de « Vendredi noir » le 24 octobre 1929, est considéré comme le point de départ de la crise économique mondiale de la fin des années 1920 et du début des années 1930. La famille Mathier en ressent également les conséquences de manière brutale. Du jour au lendemain, on leur refuse, au point de collecte de Sierre, la prise en charge du raisin qui leur était jusqu’alors fourni par Salgesch. Poussés par la nécessité, ils décident sans hésiter de vinifier eux-mêmes leur propre vin à l’avenir.
1951
: là où les 12 000 premiers litres de vin ont été clarifiés
Dans les locaux de l’actuel restaurant Barrique « Wein & Raclette », qui appartient au domaine viticole Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG, le grand-père de Diego, Oskar Mathier, vinifie à l’automne ses 12 000 premiers litres de vin. Son épouse, Marie Mathier, née Pichel, s’occupe quant à elle de la gestion du restaurant, qui s’appelait alors «La Poste», et grâce à leurs deux revenus, ils parviennent à subvenir modestement à leurs besoins. Marie a d’ailleurs apporté en dot une parcelle de vigne, qui porte encore aujourd’hui le nom d’«Alte Sage» et sur laquelle, outre le cépage Chardonnay, on cultive depuis peu également du safran – l’or rouge de Salgesch.
1951
1956
1956 «
» d'Oskar Mathier
Oskar Mathier, le grand-père de Diego Mathier, a entre-temps repris le domaine viticole de son père Ferdinand et s’est installé avec son épouse Marie, née Oggier, au 48 de la Bahnhofstrasse. Un domaine viticole élégant et moderne pour l’époque. La maison existe encore aujourd’hui et sert au domaine actuel à réceptionner les raisins récoltés, puis, après un contrôle minutieux effectué personnellement par Diego Mathier, à les acheminer vers le pressoir. C’est à partir de ce moment-là qu’Oskar Mathier commence également, en tant que premier, à se constituer une clientèle privée et gastronomique en constante expansion et à approvisionner ses clients en vins.
1975: «
» de Rosmarie et Adrian Mathier
Adrian et Rosmarie Mathier, les parents du meilleur vigneron suisse de la décennie, décident de franchir une nouvelle étape et font construire, au 50 de la Bahnhofstrasse, juste à côté de la maison d’Oskar et Marie Mathier, le bâtiment visionnaire et moderne du domaine viticole. Avec leur idée de ne pas attendre que les clients viennent au domaine, mais de livrer le vin, lors des nombreux salons suisses, pour ainsi dire directement à leur porte, ils jouent un rôle de pionniers absolus, qui commence rapidement à porter ses fruits. Grâce à une clientèle privée et gastronomique en constante augmentation, le domaine connaît en très peu de temps un essor inattendu, couronné en 1986 par le titre de champion du monde décerné à l’Œil-de-Perdrix « La Matze » des parents de Diego.
1975
2001
2001
Nadia et Diego Mathier
Peu après le tournant du millénaire, Nadia et Diego Mathier prennent les rênes de l’entreprise. S’appuyant sur la philosophie d’entreprise « Tradition, émotion, innovation et plaisir – depuis des générations », ils entreprennent de réorienter l’entreprise familiale en tenant compte de critères aussi importants que la continuité et la durabilité (→ le nom de l’entreprise comporte désormais « Nouveau Salquenen », en français : « Neues Salgesch »). À leur tour, ils font de la qualité la maxime suprême de leur quête du vin parfait. C’est ainsi qu’aujourd’hui, la famille possède environ 45 hectares de vignobles d’exception, parmi lesquels figurent les meilleurs du Valais, situés dans la région dite « des Pyramides ». De plus, tous les cépages sont progressivement affectés à leur terroir d’origine, en étroite collaboration avec leur œnologue en chef de longue date, Cédric Leyat. La gamme des vins AOC ne cesse de s’élargir, la culture exclusivement de cépages classiques étant progressivement réorientée vers la production et l’élevage de spécialités, qu’elles soient rouges ou blanches. En 2007, après seulement six années d’un travail passionné et inlassable, le couple est récompensé par son premier titre de meilleur vigneron suisse de l’année. Jusqu’en 2018, deux autres distinctions de « Meilleur vigneron suisse de l’année » (2011 et 2018) ainsi que le titre de « Meilleur vigneron suisse de la décennie » viendront s’ajouter à leur palmarès. D’innombrables prix et distinctions nationaux et internationaux, ainsi que plus de 1 000 médailles d’or pour leurs vins blancs AOC, rosés, rouges, mousseux et vins de dessert de niveau international, confirment de manière impressionnante qu’Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG compte aujourd’hui parmi les meilleurs domaines viticoles suisses.
2020 «
» BnB Vino Veritas
Diego et Nadia ont très tôt eu en tête la vision d’un concept œnotouristique global. Avec l’ouverture du restaurant Barrique « Wein & Raclette » au cœur du village viticole de Salgesch, sur le site même où leur arrière-grand-père Ferdinand exerçait autrefois son activité, ils se sont attelés à la concrétisation de ce concept ambitieux. En 2020, le BnB Vino Veritas, récemment construit dans le parc naturel de Pfyn-Finges, a ouvert ses portes avec ses studios De Luxe, ses suites De Luxe ainsi que sa suite penthouse De Luxe ; il constitue depuis lors le trio phare du concept d’œnotourisme des Mathier. Un concept qui a rapidement séduit d’innombrables amis et passionnés et qui a récemment été distingué par le titre de «Global Winner – Best of Wine Tourism », récompensant la meilleure offre œnotouristique au monde.
2020
2024
2024
Cinquième génération Mathier
L’avenir s’annonce lui aussi des plus réjouissants pour tous les amateurs de vin et de saveurs raffinées qui apprécient les grands crus d’Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen : à l’avenir, le monde du vin sera de plus en plus marqué par l’influence féminine. Avec leurs cinq filles, Nadia et Diego Mathier ont déjà démontré qu’ils avaient le nez bien placé dans ce domaine et, grâce aux futures familles de leurs filles, ils ont posé une pierre angulaire essentielle pour assurer la pérennité de l’entreprise familiale Mathier, riche en traditions. Venez vous en convaincre par vous-même en visitant le domaine viticole de ce vigneron sacré trois fois « Vigneron suisse de l’année » en 2018, 2011 et 2007.
Galerie de photos de la famille Mathier
Découvrez la riche histoire et la tradition de la famille Mathier.
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