Le gel
Le gel en période de changement climatique
Le printemps s'installe peu à peu dans les vignobles valaisans. Le risque de dégâts dus au gel est un sujet de préoccupation croissant à cette période de l'année. Dans cette vidéo, vous trouverez un bref aperçu des différents types de gel, de ses causes et de ce qui est entrepris contre le risque de gel dans les vignobles valaisans.
Salquenen, avril 2023.
Entre décembre et février, des gelées hivernales peuvent survenir dans la vallée du Rhône. Lorsque les températures sont très basses (-20 degrés et plus), de la glace se forme dans le cep de vigne, ce qui a pour effet de le fendre et donc de le faire mourir. Grâce à un hiver très doux, il n'y a pas eu de risque de gel hivernal cette année.
Le deuxième type de gel connu est le gel de printemps, qui peut fortement affecter et endommager les pousses encore jeunes. Il convient de distinguer deux causes. On parle de gel éolien lorsque des vents frais venant du nord balaient la vallée du Rhône, exposant ainsi les ceps de vigne à des températures négatives. Une deuxième cause peut être due à une situation météorologique inverse. Lorsque le ciel s'ouvre, l'air chaud monte du sol et l'air froid descend – ce processus augmente le risque de gel au sol. Alors que les viticulteurs sont pour la plupart impuissants face au gel éolien, il est possible, en cas de situation météorologique inverse, de mélanger l'air au sol à l'aide de ventilateurs ou de bougies.
Le changement climatique a également une influence croissante sur le risque de gel au printemps. En raison des températures plus chaudes, le débourrement a lieu deux à trois semaines plus tôt qu'il y a 30 ans - ce qui augmente naturellement la période pendant laquelle des dégâts de gel peuvent survenir.