Nectars

Nectars de Salquenenes

L'illustré, 31.10.2018 – Les médailles d'or, Diego Mathier, vigneron-encaveur à Salquenen (VS), les collectionne! Pour la troisième fois en onze ans (2007, 2011 et 2018), avec l'aide de sa femme Nadia et de son oenologue Cédric Leyat, il rafle le titre envié de Cave suisse de l'année. N'y en aurait-il que pour lui? Non sans humour, il s'en défend dans Le Nouvelliste: «Quand Pirmin Zurbriggen gagnait, on ne disait jamais: «Encore lui!» Vrai. Son heida Pyramides 2016 - un monocépage - est sacré roi des vins blancs et Prix Vinissimo, son Ambassadeurs des Domaines 2016 l'emporte dans les assemblages blancs et sa Cuvée Madame Rosmarie Mathier 2015 dans les assemblages rouges. La totale!