Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge AOC VS

Histoire de la cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge

Pendant d'innombrables années, Rosmarie Mathier a participé à toutes les foires aux vins de Suisse et on pouvait la rencontrer à tout moment au Stübli de Salquenen. Rosmarie Mathier est considérée comme une grande ambassadrice des vins valaisans et suisses. En raison de la popularité de Rosmarie Mathier et de sa quête permanente de la meilleure qualité, cet assemblage valaisan est sur toutes les lèvres. La cuvée Madame Rosmarie rouge est un assemblage rouge de quatre vins différents et fait partie de la ligne de vins de la famille Diego Mathier. Le cépage préféré de Rosmarie Mathier a toujours été le cabernet sauvigon, dont Rosmarie Mathier est en grande partie responsable de l'inscription au registre des vins valaisans AOC. Ainsi, le cabernet sauvignon a toujours été un composant important de la cuvée Madame Rosmarie rouge. La syrah, le merlot et le pinot noir font également partie de cet assemblage de vins rouges Madame Rosmarie Mathier rouge.

La rose sur l'étiquette symbolise la beauté de la femme et le bouquet de ce vin, qui rappelle une fleur de rose. De plus, les roses sont souvent plantées en bordure du vignoble comme système d'alerte précoce contre le mildiou, protégeant ainsi les vignes.

Connaître Rosmarie, c'est aussi comprendre son vin. Beaucoup de charme, un caractère sincère, une allure fière et une dominance qui trouve l'harmonie avec des traits affectueux. Le vin, tout comme Rosmarie elle-même, sont incomparablement appréciés de tous. Une femme forte qui a marqué la famille Mathier, la cave et de nombreux clients. Elle a passé sa vie à travailler au front, dans notre Stübli et lors des foires, avec beaucoup de charme et de cœur.

Terroir

Comme ce vin est un mariage de différentes variétés, le lieu de culture est différent pour chaque variété. Afin de tirer le meilleur parti des raisins, nous adaptons le terroir à chaque cépage.

Note de dégustation

Le cabernet sauvignon confère à la cuvée Madame Rosmarie rouge complexité et structure. La syrah est responsable de la fine note poivrée, le merlot apporte sa note épicée à la cuvée, tandis que le pinot noir complète subtilement ce vin avec son élégance soyeuse.

Recommandation culinaire

La cuvée Rosmarie Mathier rouge d'Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen est un passe-partout pour tous les plats de viande.

Vinification

Vendange égrappée. Chaque cépage est élevé individuellement pendant 15 mois en barrique. L'assemblage est marié selon la création originale de Rosmarie Mathier. Même si aujourd'hui Rosmarie n'est plus responsable, elle a un droit de veto de son vivant sur sa cuvée.

Contient des sulfites

Récompenses

• 3 fois championne suisse d'assemblage rouge

Foire aux questions sur la Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge