Le vin blanc des filles

Thelygenie VALSAR blanc AOC VS

5 filles, 5 cépages blancs, un vin haut de gamme. Cet assemblage est rempli de symboles et de magie gourmande. Thélygenie signifie « dont la descendance est exclusivement féminine ». VALSAR est formé des initiales des prénoms des cinq filles de Diego et Nadia. Un vin de pointe qui jette une grande lumière sur l'avenir féminin du domaine.

CépagePaïen, Muscat, Marsanne blanche , Chardonnay, Amigne
Lignes de vinLa Famille
VinsVin blanc
vinificationCuve inox
Volumen Prozent13.5
Température de dégustation8 – 10 °C
Dimension75cl
Potentiel de garde3 - 5 ans
Accord culinairePlats végétariens, Viande de veau, Volaille, Plats asiatiques, Apéritif

 

 

Histoire du Thelygenie VALSAR blanc

Le Thelygenie VALSAR blanc est un assemblage de cinq vins différents, issus de grands crus du Valais. Chacun des cinq vins, contenus à parts égales dans l'assemblage, représente l'une des cinq filles du meilleur vigneron suisse de la décennie. Pour symboliser l'étiquette, les filles Mathier ont choisi les lèvres. Elles sont, avec la bouche, une partie importante de notre corps pour la dégustation et la jouissance d'un vin. Les lèvres rouges et sensuelles symbolisent ici le plaisir et la jeunesse.

Terroir

L'assemblage est réalisé à partir de différents cépages issus de différents lieux de production. Pour un plaisir unique dans le verre, le terroir est adapté de manière optimale à chaque cépage.

Note de dégustation

L'assemblage se présente au nez de manière aromatique et élégante. Les arômes primaires du muscat sont soutenus par le chardonnay et l'ermitage avec un beau corps. Grâce à la finesse del’heida, il provoque en bouche une attaque rafraîchissante avec une acidité délicate. L'amigne apporte en fin de bouche une note de miel et une nuance de fruits mûrs avec une finale longue et douce. Le Thelygenie peut être conservé jusqu'à cinq ans ; la température idéale de dégustation se situe entre 8 et 10 degrés.

Recommandation culinaire

Excellent à l'apéritif, avec la volaille, les plats asiatiques, les fromages à pâte dure et persillée ainsi qu'au dessert.

Vinification

Vendange égrappée. Chaque cépage est vinifié séparément et marié ensemble en tant que vin fini sur la base d'une dégustation à l'aveugle.

Contient des sulfites

Foire aux questions sur le Thelygenie Valsar blanc

Quels sont les cépages utilisés pour la production du Thelygenie blanc ?

Le Thelygenie blanc est élaboré à partir des cépages muscat, amigne, chardonnay, heida (paien ou savagnin blanc) et ermitage (marsanne blanche).

Que représente le terme Valsar ?

Le terme Valsar désigne les premières lettres des 5 filles Mathier : Vanja, Larissa, Sarah, Anna, Rahel.

Que signifie thélygénie ?

Thelygenie est un synonyme de "géniteur de descendants exclusivement féminins".

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