Cuvée Madame Rosmarie Mathier blanc AOC VS

Histoire de la Cuvée Madame Rosmarie Mathier blanc

Pendant d'innombrables années, Rosmarie Mathier a participé à toutes les foires aux vins de Suisse et on pouvait la rencontrer à tout moment au Stübli de Salquenen. Rosmarie Mathier est considérée comme une grande ambassadrice des vins valaisans et suisses. En raison de la popularité de Rosemarie et de sa quête permanente de la meilleure qualité, cet assemblage valaisan est sur toutes les lèvres. La cuvée Madame Rosmarie Mathier blanche est un assemblage de cinq vins différents et fait partie de la ligne de vins de la famille Adrian & Diego Mathier. Le vin Petite Arvine, également connu comme la diva des cépages valaisans, constitue toujours la majorité. Les vins Pinot blanc, Pinot gris, Sylvaner (Johannisberg) et Heida (Paien, Savagnin blanc) complètent cet assemblage blanc. La rose rouge a été choisie comme image symbolique pour ce vin et représente son bouquet unique. Un passe-partout absolu dans la gastronomie et chez vous à la maison. La cuvée Madame Rosmarie blanc d'Adrian & Diego Mahier Nouveau Salquenen a déjà été couronnée 2 fois meilleur assemblage blanc suisse de Suisse. Le pendant de la Cuvée Madame Rosmarie blanc est la Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge, qui a été élevée en barrique et réunit les vins Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Pinot Noir.

Terroir

Comme ce vin est un mariage de différents cépages, les lieux de culture sont différents. Afin de tirer le meilleur parti des raisins, nous adaptons le terroir à chaque cépage. Les différents cépages qui composent ce vin sont les suivants : Petite Arvine, Pinot blanc, Johannisberg et Pinot gris. Chaque année, les proportions des différents cépages changent, mais le vin de base est toujours la Petite Arvine.

Note de dégustation

La cuvée Madame Rosmarie Mathier blanc séduit par une belle fraîcheur et beaucoup d'arômes, dont la Petite Arvine est responsable. Le pinot blanc lui confère une touche de fruits exotiques. Le pinot gris donne à cet excellent vin sa rondeur, tandis que le sylvaner lui confère sa longévité. Avec une belle acidité, le heida renforce la colonne vertébrale de la cuvée.

Recommandation culinaire

Ce vin s'harmonise parfaitement avec les hors-d'œuvre, les plats de poisson, les plats de fromage, la terrine ou tout simplement à l'apéritif.

Vinification

Vendange égrappée. Chaque cépage est vinifié séparément. L'assemblage blanc est marié selon la création originale de Rosmarie Mathier. Même si Rosmarie n'est aujourd'hui plus responsable de ce projet, elle dispose d'un droit de veto de son vivant sur sa cuvée Madame Rosmarie Mathier.

Contient des sulfites

Foire aux questions sur la Cuvée Madame Rosmarie Mathier