Cuvée Madame Rosmarie Mathier blanc

AOC VS

La Cuvée Madame Rosmarie Mathier blanc impressionne par une belle fraîcheur et beaucoup d'arômes, grâce à la Petite Arvine. Le Pinot Blanc lui donne une touche de fruits exotiques. Le Pinot Gris confère à cet excellent vin son caractère corsé, tandis que le Sylvaner lui donne de la longueur. Avec une belle acidité, l'Heida renforce la colonne vertébrale de la cuvée.

Lignes de vinLa FamilleLa Famille
VinsVin blancVin blanc
vinificationCuve inoxCuve inox
Température de dégustation8 – 10 °C8 – 10 °C
Dimension37.5cl37.5cl, 75cl75cl, 150cl150cl
CépagePinot blancPinot blanc, Petite ArvinePetite Arvine, Pinot GrisPinot Gris, SylvanerSylvaner
Potentiel de garde3 - 5 ans3 - 5 ans
Accord culinairePoisson de merPoisson de mer, ApéritifApéritif, Plats végétariensPlats végétariens, VolailleVolaille, CrustacésCrustacés, Plats asiatiquesPlats asiatiques

Recommandation culinaire

La plus belle harmonie avec des coquilles Saint-Jacques grillées accompagnées d'une délicieuse sauce à l'orange.

Vinification

Vendange égrappée. Chaque cépage est vinifié séparément. L'assemblage est marié selon la création originale de Rosmarie Mathier. Même si aujourd'hui Rosmarie n'est plus elle-même responsable de ce processus, elle dispose d'un droit de veto sur sa cuvée pendant toute sa vie.

Contient des sulfites

Récompenses

  • Championne suisse d'assemblage blanc
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