Philosophie
Valeurs et passion pour les vins valaisans de qualité supérieure
En tant qu’entreprise familiale avec plus de 600 ans de tradition à Salquenen, les valeurs sont centrales pour nous : émotion, qualité, tradition, durabilité et innovation depuis des générations. Ces éléments façonnent la vision de notre domaine et notre travail quotidien.
Philosophie de la famille Diego Mathier
Nos valeurs
Emotion
Partager la joie & la passion des vins du Valais avec des amis de la famille Mathier. Vivre l'émotion & le plaisir.
Qualité
La recherche de la meilleure qualité de vin et de la continuité par une remise en question permanente.
Tradition
La tradition de la famille Mathier est de se transmettre la flamme pour le plus grand plaisir & la préservation du savoir-faire.
Durabilité
Une utilisation respectueuse de toutes les ressources pour préserver les vins valaisans durables pour les générations futures.
Innovation
La technologie de pointe associée à la connaissance, l'expérience & la créativité sont le terreau de l'innovation dans la famille Diego Mathier.
Génération
La perfection est le moteur de la mise en valeur des vins de la famille Mathier depuis quatre générations. Des vins de la plus haute qualité est une question d'honneur.
Emotion
Partager la joie & la passion des vins du Valais avec des amis de la famille Mathier. Vivre l’émotion & le plaisir.
Qualité
La recherche de la meilleure qualité de vin et de la continuité par une remise en question permanente.
Tradition
La tradition de la famille Mathier est de se transmettre la flamme pour le plus grand plaisir & la préservation du savoir-faire.
Durabilité
Une utilisation respectueuse de toutes les ressources pour préserver les vins valaisans durables pour les générations futures.
Innovation
La technologie de pointe associée à la connaissance, l’expérience & la créativité sont le terreau de l’innovation dans la famille Diego Mathier.
Génération
La perfection est le moteur de la mise en valeur des vins de la famille Mathier depuis quatre générations. Des vins de la plus haute qualité est une question d’honneur.
"Les valeurs vécues, comme la préservation de la tradition, seront bien sûr toujours au cœur de nos préoccupations, mais nous avons aussi l'ambition claire de ne jamais conserver les cendres mais exclusivement les braises et de les utiliser à l'avenir pour le bien de nos hôtes et des amateurs de vin".
Diego Mathier
Focalisation sur la qualité
Un exemple concret illustre la stratégie sous-jacente : depuis des générations, la famille Mathier a su acquérir les meilleurs vignobles (aujourd’hui environ 45 hectares de grands crus) afin de développer durablement la qualité. Mais Nadia et Diego ne se sont jamais reposés sur leurs lauriers. Leur objectif était plutôt d’analyser avec précision les nombreux vignobles, en étroite collaboration avec leur œnologue en chef de longue date, afin de pouvoir finalement faire mûrir le bon cépage sur le bon terroir jusqu’à la perfection gustative.
Depuis des générations
Nadia et Diego Mathier dirigent l’entreprise familiale depuis le début des années 2000 et représentent désormais la 4e génération. Grâce à leurs 5 filles – Vanja, Larissa, Sarah, Anna et Rahel – l’avenir de l’entreprise familiale sera sans aucun doute marqué par la présence de femmes. Depuis des générations, la famille Mathier met un point d’honneur à transmettre son savoir, son expérience et sa passion pour les vins de qualité à la génération suivante.
L'innovation comme force motrice
L’innovation en tant que force motrice est également présente partout dans le vignoble. En ce qui concerne le vin, qu’il s’agisse de vin blanc, de vin rosé, de vin rouge ou de vin mousseux, il faut certainement mentionner l’orientation sans compromis vers la création de grands vins internationaux qui ne sont pas seulement à la hauteur, mais qui comptent parmi les meilleurs au monde. Mais cela implique également la décision d’élargir considérablement la gamme en passant de la culture de cépages purement classiques à celle de spécialités.
Le développement durable est une priorité
Dans le domaine viticole du meilleur viticulteur suisse de la décennie, Diego Mathier, toutes les activités sont strictement alignées sur des directives rigoureuses. Parmi celles-ci, outre la production de raisins sains, la préservation du paysage et de la biodiversité ainsi que la conservation et la promotion des ressources naturelles et de l’énergie sont les piliers essentiels d’une viticulture durable. Le domaine Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen reçoit depuis des années la plus haute distinction de Vitiswiss et joue un rôle de pionnier dans de nombreux domaines.
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