Introduction : Humagne Blanc AOC Valais vins blancs
Ce vin n’est bien sûr qu’un des nombreux excellents vins blancs valaisans que nous proposons dans notre assortiment.
Dans notre boutique en ligne, vous trouverez également un grand choix de vins rosés, de vins rouges, de vins mousseux et de digestifs.
Si vous êtes à la recherche d’un cadeau, nous vous recommandons de choisir parmi notre service de cadeaux, par exemple, les différents coffrets de dégustation ou un chèque-cadeau qui permet au bénéficiaire de faire son choix dans notre boutique en ligne.
L’essentiel en un coup d’œil
Ce cépage, souvent appelé à tort Humagne Blanche, est originaire du Valais, où il a été mentionné pour la première fois dans des documents en 1313 sous le nom de Vinum humanum et aussi d’Humagny.
En raison de sa teneur élevée en fer (trois fois supérieure à celle des autres vins), ce vin blanc a mérité le surnom de « vin des accouchées ».
Depuis 1815 environ, l’humagne blanche aurait fait partie des bagages des sages-femmes et aurait été versée aux nouvelles mamans pour les fortifier.
Mais il est probable que certains pères nerveux aient également profité de ce vin.
Les cépages Humagne Blanc et Humagne Rouge sont identiques dans la première partie de leur nom mais ne sont pas apparentés. 
Origine, origines & signification du cépage Humagne Blanc
Ce cépage blanc est originaire du Valais, en Suisse, et ne se trouve que dans ce canton, ce qui le classe parmi les cépages autochtones.
Il occupe 26 hectares de vignes en Valais.
Il est mentionné pour la première fois en janvier 1313 dans le registre d’Anniviers, non loin de Sion, la capitale du canton du Valais.
Dérivé du latin Vinum humanum, qui signifie « un vin sain pour l’homme« , le fait que ce vin contienne trois fois plus de fer que les autres vins ainsi qu’une quantité accrue de calcium aurait également contribué à ce qu’il devienne l’équipement standard des sages-femmes dès le 12e siècle et qu’il reçoive le surnom supplémentaire de « vin des accouchées ». 
Caractéristiques du cépage humagne blanc : croissance, maturité et rendement
Ce cépage est très sensible et exige du viticulteur les meilleurs soins possibles.
Même sur les bons coteaux, le rendement est faible et le cépage est assez sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.
Son potentiel de vieillissement est considérable et offre des dimensions gustatives très agréables pour les amateurs de vins blancs délicats. 
Humagne Blanc et ses synonymes
Le fait que l’on ne connaisse qu’une poignée de synonymes pour ce vin prouve qu’il s’agit d’un cépage autochtone.
Les synonymes sont les suivants : Humagne, Humagne Blanche, Miousap, Miousat et Mioussat.
Profil gustatif de l’Humagne Blanc AOC Valais : vinifié en sec, moyennement corsé avec un bouquet floral délicat.
Avec l’Humagne Blanc (à tort, l’appellation Humagne Blanche persiste dans le cercle des amateurs de vin), l’amateur de vin découvre dans son verre un vin blanc étonnamment pur et frais, à la robe jaune doré, qui séduit par son élégance et sa subtilité insoupçonnées. 
L’HumagneBlanc Les Pyramides AOC Valais de Mathier
Des vins comme l’Humagne Blanc Les Pyramides AOC Valais d’Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen SA, qui se développent sur un sol d’éboulis calcaire autour de Salquenen, se présentent au nez et au palais avec un délicat parfum de tilleul ou de fleur d’oranger avec peu d’acidité.
Des notes minérales bien intégrées, qui rappellent le silex au palais, et quelques nuances de pêche de vigne sont couronnées par une longue finale soyeuse.
Après quelques années de garde, ce vin est également un compagnon idéal pour les fromages corsés.
En accompagnement, ce vin rehausse l’apéritif, diverses entrées légères et des plats à base de poisson, notamment de poissons d’eau douce. 
Notre recommandation de vin d’Humagne Blanc
L’Humagne Blanc Les Pyramides AOC Valais de Diego Mathier est disponible dans le panier/la boutique en ligne dans la taille d’une bouteille de 75 cl. Veuillez insérer ici les éléments de la boutique, Sacha.
Ce qu’il faut savoir sur l’Humagne Blanc AOC Valais
Vous trouverez ici un aperçu des faits importants concernant le cépage Humagne Blanc.
Quel est le goût de l’humagne rouge ?
L’Humagne Rouge est parfois vinifiée de manière rustique, mais aussi élevée en fûts de chêne, développant un goût plein et terreux, des tanins puissants et soyeux ainsi que des arômes de baies sauvages et de violettes.
Le vin se caractérise par une bonne structure, souvent avec des notes poivrées et fumées, et est un excellent compagnon des plats de gibier.
Pourquoi l’Humagne Blanc s’appelle-t-il aussi le vin des accouchées ?
En raison de sa teneur élevée en fer et en calcium, cette goutte est considérée comme ayant des effets bénéfiques sur la santé et la force.
Elle a donc rapidement fait partie de l’équipement des sages-femmes, qui offraient un verre de cette goutte fortifiante aux mères épuisées qui venaient d’accoucher, alors qu’elles étaient encore en couches.
Aujourd’hui encore, la coutume d’offrir une bouteille de ce vin délicieux aux nouvelles mamans perdure.
Combien de cépages autochtones y a-t-il en Suisse ?
Selon le BfS, jusqu’à 252 cépages différents sont cultivés en Suisse.
Elles sont réparties en trois groupes différents.
Le premier groupe comprend les cépages indigènes.
Le deuxième groupe comprend les cépages importés et le troisième les cépages créés.
Sur les 252 cépages, environ un tiers sont considérés comme autochtones.
