Le millésime 2024 promet d’être de bonne qualité
Une année viticole 2024 pleine de défis avec une période de maturation exceptionnellement longue
Le déroulement de l’année viticole 2024 n’a certainement pas été facile. Au début, au printemps, nous avons connu le gel en Valais. Grâce à la bonne situation des vignes, nos raisins ont toutefois été largement épargnés. Par la suite, le vignoble valaisan a dû faire face à une intensité de mildiou rarement égalée, ce qui nous a amenés à traiter nos raisins jusqu’à 10 fois. Cette gestion intensive nous a permis de récolter des raisins toujours sains. Même la période des vendanges, qui s’est déroulée cette année du 16 septembre au 21 octobre, a été difficile. Nous avons connu des périodes de précipitations répétées, alternant avec des périodes de temps sec et chaud.
La particularité de l’année viticole 2024 est que la période de maturation des raisins a été exceptionnellement longue. Au lieu des 100 jours de maturation habituels, nous avons enregistré cette année pas moins de 115 jours de maturation. Le résultat réjouissant de cette période de maturation prolongée est que tous nos raisins sont arrivés à pleine maturité et que les degrés Oechsle habituels (= teneur en sucre dans les raisins) ont été atteints sans problème. Les raisins ont pu se développer sur une plus longue période, ce qui a nettement favorisé la qualité des vins, à condition que les bonnes décisions aient été prises au bon moment dans le vignoble. La période de maturation exceptionnellement longue des raisins produit des vins plus intenses et plus denses, avec beaucoup de tanins, des colorants prononcés et une grande structure.
Ainsi, les premiers échantillons dans la cave se présentent dans une couleur incroyablement intense, fruitée avec une structure élégante et douce.
Nous nous réjouissons de votre visite à Salquenen
