Vinum - Grand Prix du Vin Suisse décembre 2023
Les magiciens de Salquenen
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen Salgesch (VS)
Entre Diego Mathier et le Grand Prix du Vin Suisse, c’est incontestablement une histoire d’amour qui dure. Depuis 20 ans que le concours est organisé, il est le seul vigneron à avoir reçu à trois reprises le prestigieux titre de « Cave suisse de l’année » (en 2007, 2011 et 2018), auquel viennent s’ajouter les spectaculaires victoires remportées dans les catégories individuelles, cette année notamment. Avec son vin blanc phare, l’Ambassadeur des Domaines Diego Mathier, le magicien de Salquenen, âgé de 52 ans, célèbre en effet une double victoire avec les millésimes 2021 et 2020. Une performance admirable, surtout si on considère que la catégorie des assemblages blancs comptait cette année pas moins de 95 vins. Lorsque deux millésimes du même vin (un assemblage des cépages valaisans traditionnels Heida, Petite Arvine et Marsanne) btiennent les meilleures notes lors d’une dégustation à l’aveugle, cela témoigne non seulement de la grande qualité du vin en question, mais aussi du grand professionnalisme du jury. Diego Mathier ne se considère pas comme le seul et unique artisan de cette réussite, dans laquelle sa femme Nadia, ainsi que Cédric Leyat, le maître de chai, ont sans nul doute joué un grand rôle également.
1re place
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch VS Ambassadeur des Domaines Diego Mathier 2021 AOC Valais
Assemblage des cépages autochtones valaisans Heida, Petite Arvine et Ermitage. Somptueux bouquet aux arômes de fleurs blanches, soupçon d’agrumes et notes épicées joliment intégrées. Bouche racée très élégante, finale salée. 2023 à 2028.
2e place
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch VS Ambassadeur des Domaines Diego Mathier 2020 AOC Valais
Bouquet un peu plus discret que le millésime 2021. Effluves délicats de fleurs des champs et de foin, pointe minérale et salée. Élégantes notes épicées. Bouche joliment structurée, pleine d’opulence et de droiture. Délicieuse acidité et belle longueur. 2023 à 2027.
