Weinblog
Mathier's Weinblog über die spannende Welt der Walliser Weine
Spannender und informativer Blog über den Walliser Rebbau und alles rund um den Wein. Profitieren Sie von exklusiven Tipps & Tricks vom besten Schweizer Winzer des Jahrzehnts. Seien Sie gespannt und freuen Sie sich über den wöchentlich neuen Blogbeitrag über die Welt der Walliser Weine.
Humagne Rouge – der wilde Walliser Humagne Rouge – der wilde Walliser
Der Wein, einst ins Wallis eingewandert, ist längst heimisch geworden.
Syrah – vom Rhonelauf bergauf Syrah – vom Rhonelauf bergauf
Laut den renommiertesten Weinkritikern rivalisiert der Walliser Syrah heute mit den grössten internationalen Syrah-Weinen.
Cabernet Sauvignon – der Weltenbummler in Salgesch Cabernet Sauvignon – der Weltenbummler in Salgesch
Die weltweit am meisten angebaute und berühmteste Weinsorte.
Cornalin – ein uralter störrischer Walliser Cornalin – ein uralter störrischer Walliser
Einst fast ausgestorben ist die älteste Walliser Rotweinsorte heute Kult.
Rückblick Auszeichnungen 2022 Rückblick Auszeichnungen 2022
Ein erfolgreiches Jahr geht wieder einmal zu Ende. Die Familie Mathier lässt die Auszeichnungen 2022 Revue passieren.
Viognier – die Walliser Extravaganz Viognier – die Walliser Extravaganz
Ein Weisswein wie selten einer. Der Viognier hat einen grosszügigen Körper, der im bescheidenen Rahmen angebaut wird.
Muscat – ein exotischer Walliser Muscat – ein exotischer Walliser
Das Aroma der Traube findet sich in keinem anderen Wein so präzis wie im Muscat.
Malvoisie – die graue Walliser Eminenz Malvoisie – die graue Walliser Eminenz
Wohl keine Rebsorten-Bezeichnung verursacht mehr Konfusion als Malvoisie. Und das will was heissen, denn kaum eine Sorte hat nur einen Namen.
Johannisberg – der Walliser Sonntagswein Johannisberg – der Walliser Sonntagswein
Der Johannisberg ist hinter dem Chasselas (Fendant) die zweitwichtigste Weissweinsorte im Wallis.
Ermitage – der tollkühne Walliser Ermitage – der tollkühne Walliser
Der Ermitage ist tollkühn, wie ein Walliser eben: Er scheut sich nicht auf trockenem, wenig fruchtbarem Boden zu wachsen.
Amigne – ein alter und angenehmer Walliser Amigne – ein alter und angenehmer Walliser
Amigne ist eine uralte, autochtone Rebsorte und gedeiht ausschliesslich im Wallis.
Dôle – der Salgescher aus der Hölle Dôle – der Salgescher aus der Hölle
Der Dôle wurde in Salgesch gross – jetzt erlebt er eine Neugeburt.
Fendant – des Wallisers grosser Stolz Fendant – des Wallisers grosser Stolz
Im vergangenen Jahren wurden im Wallis jährlich durchschnittlich 3,9 Millionen Kilo Chasselas für die Fendant-Produktion geernet.
Der Chasselas – gut und edel im Tarnanzug Der Chasselas – gut und edel im Tarnanzug
Die weisse Rebsorte Gutedel gehört zu den ältesten aller Rebsorten.
Humagne blanc – das grosse Comeback Humagne blanc – das grosse Comeback
Erst weit verbreitet, verschwand die Rebe zu Beginn des 20. Jahrhunderts beinahe.
Petite Arvine – der überragende Walliser Petite Arvine – der überragende Walliser
Mit ihrem Geschmack nach Salz-Zitrone und Passionsfrucht sorgt die Petite Arvine weltweit für Furore.
Pinot noir – der Gentleman aus Salgesch Pinot noir – der Gentleman aus Salgesch
Macht in Salgesch der Wein die Musik, spielt der Pinot noir die erste Geige.
Walliser Trockenfleisch Walliser Trockenfleisch
Walliser Trockenfleisch darf nur aus Rindfleisch aus der Schweiz hergestellt werden.
Terroir Wallis Terroir Wallis
Terroir – ein wichtiger, aber auch kontroverser Begriff in der Welt des Weines.
