Journal du Vinum

Après avoir été élu meilleur vigneron suisse de l'année en 2011 et 2007, Diego Mathier est très heureux d'avoir reçu le prix du meilleur domaine viticole de la décennie. Le travail de l'ensemble de l'équipe est ainsi récompensé comme il se doit, car il contribue, avec d'autres pièces de la mosaïque, à la réussite globale. Il convient de replacer cette distinction dans son contexte. Alors qu'un cuisinier peut relever chaque soir le défi de son menu le mieux préparé, un viticulteur n'en a l'occasion qu'une fois par an. Le succès est donc d'autant plus important si l'on pense à tout ce qui peut se passer pendant cette période dans le vignoble, puis dans la cave, mais aussi dans la salle de dégustation, et qui a une influence sur le succès global. Il a beaucoup de respect pour ses collègues, car en dix ans, de 2007 à 2016, le secteur viticole suisse a fait un pas de géant. On est passé de vins relativement gouleyants à des vins de classe avec de la structure, de la longueur et du caractère. Il s'agit maintenant de former une unité puissante pour que la viticulture suisse devienne une branche de pointe reconnue au niveau international et il est prêt à mettre ses succès au service de la cause commune et à jouer un rôle de pionnier qui profitera en fin de compte à tous les viticulteurs suisses.