Die reichhaltige Fülle des Johannisberg Weidmannstrunk und sein sortentypischer, charmanter Geschmack begeistern. Eine Andeutung von Restsüsse vervollständigt die Harmonie unseres Johannisberg.

Johannisberg Weidmannstrunk AOC VS

18,00 CHFPreis
Volumen
  • ANBAUORT

    Chamoson und Sierre.

     

    TERROIR

    Seine hervorragenden Eigenschaften entfaltet der Sylvaner auf trockenen, kiesartigen Böden, die er an ausgewählten Hängen des Wallis findet.

     

    REBSORTE

    Der Sylvaner stammt ursprünglich aus Transsylvanien. Der Wein dieser Trauben ist im Wallis unter dem Namen Johannisberg bekannt. Nach dem Chasselas ist der Johannisberg die bei uns meist verbreitete weisse Rebsorte.

     

    WEINBEREITUNG

    Alkoholische Gärung und Säureabbau im Edelstahltank.
    Der Most weist eine so hohe Gradzahl an Öchsle aus, dass die Hefe nicht allen natürlichen Zucker zu vergären mag.

     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Wie auch der Chasselas liebt es der Johannisberg innert 3 Jahren jung getrunken zu werden.

     

    GASTRONOMIE

    Aperitif, Spargeln und Artischocken, Käsespezialitäten.

     

    Unsere Empfehlung:

    Ein Genuss zu weissen Spargeln an einer Sauerrahmsauce mit frischem Bärlauch.

     

    TRINKTEMPERATUR

    Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius.

Adrian & Diego Mathier

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