An der Nase fruchtbetont, erinnert der Heida Les Pyramides an Aprikosen und Pfirsiche. Im Gaumen vollmundig mit diskreten, gut eingebundenen Röstnoten. Im Abgang langanhaltend, begleitet von leichten, eleganten Tanninen.

Heida Les Pyramides AOC VS

24,00 CHFPreis
Volumen
  • ANBAUORT
    Turtmann, Ausserberg & Venthône

     

    TERROIR
    Lehmhaltiger Boden

     

    REBSORTE
    Savagnin Blanc. Im Oberwallis Heida, im Unterwallis Païen genannt.

     

    WEINBEREITUNG
    Abgebeertes Traubengut wird direkt gepresst. Erste Gärung mehrheitlich in neuen Barriques. Die zweite Gärung beschränken wir auf eine gewisse Anzahl der Barriques. Nach 9 Monaten Reifezeit in Französischen Barriques ist der Heida Genuss bereit.

     

    LAGERFÄHIGKEIT
    Je nach Güte des Jahrganges zwischen 3-5 Jahre.

     

    GASTRONOMIE
    Aperitif, Süsswasserfische, Krusten- und Schalentiere,
    Hors d
    Oeuvres und Bergkäse.

     

    Unsere Empfehlung:

    Im Wallis servieren wir unseren Heida zu Weinbergschnecken an einer kräftigen Kräuterbuttersauce.

     

    TRINKTEMPERATUR
    Vor Verköstigung dekantieren, empfohlene Trinktemperatur
    10 bis 12 Celsius.

Adrian & Diego Mathier

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