Sehr komplexe Nase, in der sich der Duft von weissen Trüffel und Aprikosen lieblich vermischt mit einer Note von Unterholz. Gefühlvoll und warmherzig im Gaumen, entwickelt unser Nektar eine ausgeprägte Persönlichkeit. Die Kraft und dichte Struktur verbunden mit weichen Tanninen verleihen ein langanhaltendes Finale.

Gemma Ermitage Rubin AOC VS

36,00 CHFPreis
Volumen
  • ANBAUORT

    Sion, in den Reblagen von Lentine und Batassé.

     

    TERROIR

    Schieferhaltiger Boden.

     

    REBSORTE

    Marsanne Blanche

     

    WEINBEREITUNG

    Natürliche Restsüsse, Spätlese im Dezember bei 160-180° Öchsle. In neuen französischen Eichenfässern gekeltert und auf der Hefe im Rhonegletscher ausgebaut. Der Säureabbau wird unterbunden.

     

    LAGERFÄHIGKEIT

    Sehr grosses Lagerpotential von mindestens zehn Jahren.

     

    GASTRONOMIE

    Reifer Weich- und Blauschimmelkäse, Süssspeisen und Früchte.

     

    Unsere Empfehlung:

    Begleitet eine ofenfrische Walliser Baumnusstorte aufs Köstlichste, herrlich auch zu einem reifen Vacherin Mont dOr mit Birnenbrot.

     

    TRINKTEMPERATUR

    Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12 Celsius.

Adrian & Diego Mathier

NOUVEAU SALQUENEN AG

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